17/06/2015

O MESTRE CUCA



S A T Z K Y

Ingredientes: l pepino médio descascado e cortado fino.
1/2 litro de jogurt
l colher de sopa de azeite
l colher de chá de vinagre
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de Dill - cortadinho
1 dente de alho picado.

Preparar: l hora fechado no refrigerador
para servir com carne, beringela ou Succini        

STEAK COM AMEIXAS

O steak, depois de temperado com sal e pimenta, passar em BASTANTE manteiga.
Quando pronto, tirar e reservar.
Na manteiga restante.  colocar as ameixas pretas cortadas, muita salsa um cálice cheio de rum escuro e natas frescas.  Colocar o  molho sobre o steak.

Esta receita foi o Roberto Bonatto, meu colega no Consulado do Brasil em Berlin que me passou em 1983. 

Nenhum comentário:

Postar um comentário